美好的日子過(guò)得總是很快！當(dāng)大家還在回味幸福滿滿的春節(jié)長(zhǎng)假時(shí)，眨眼間正月十五元宵節(jié)又到了。 元宵佳節(jié)有很多有趣的活動(dòng)，除了傳統(tǒng)的賞花燈、猜燈謎花等活動(dòng)外，朋友家人一起吃湯圓也是元宵節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗之一。 元宵節(jié)必備的湯圓，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，但對(duì)于眾多糖尿病患者來(lái)說(shuō)，卻常常是“愛(ài)在心里口難開(kāi)”。 有很多人都認(rèn)為，有糖尿病就不能吃湯圓了，這是真的嗎？
今天邀請(qǐng)揚(yáng)州市中醫(yī)院內(nèi)分泌科主任陳杰和糖友們談一談，糖友到底能不能吃湯圓？糖友吃湯圓的正確方法！
小湯圓，熱量高
陳主任介紹，湯圓是用糯米制成外皮后，包裹各個(gè)種類的餡料制成的，曾經(jīng)有人做過(guò)相關(guān)方面的研究，三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大小的湯圓大概需要使用糯米粉1兩（50克），1兩糯米粉的熱量是多少呢？大約是170千卡。這大概相當(dāng)于：近300克全脂牛奶，或者兩個(gè)煮雞蛋的能量。加上少許的含糖餡料及油脂，三個(gè)湯圓的能量加起來(lái)大概也能相當(dāng)于2/3碗米飯（假設(shè)1兩大米可煮出來(lái)半碗飯）。
僅三個(gè)湯圓的熱量就快讓人吃不消，而湯圓餡料中含有的精制糖又會(huì)快速升高血糖，其次糯米本身的血糖反應(yīng)也非常高，且血糖峰大而持久。故湯圓對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)屬于不被推薦的食物之一。但為了應(yīng)景，陳主任建議糖友可以按照以下要點(diǎn)食用湯圓。
要點(diǎn)一：無(wú)糖湯圓并非“無(wú)糖”
湯圓配料非常多，光糖分就占了很大的比例，因此陳主任特別提醒血糖不穩(wěn)定的糖友們少吃或者不吃，以防加重病情。
很多糖友對(duì)無(wú)糖湯圓感興趣，覺(jué)得沒(méi)有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無(wú)糖并不意味著低熱量，因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高。哪怕沒(méi)有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖友們要十分小心。況且，湯圓里面沒(méi)有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，既升糖也不利于控制血脂。
要點(diǎn)二：不吃過(guò)熱的湯圓
吃湯圓的時(shí)候，可以先放涼一小會(huì)，慢慢吃。因?yàn)闇珗A在煮熟又冷卻過(guò)程中，糯米外皮里面的淀粉會(huì)緩慢而形成了難以被淀粉酶所分解的淀粉（抗性淀粉），這樣可以幫助延緩湯圓的消化吸收，血糖也升得慢。
要點(diǎn)三：搭配蔬菜食用
糖尿病人的飲食要豐富多樣，這樣血糖才上升得慢，吃湯圓時(shí)也一樣，湯圓屬于精糧，如果消化速度過(guò)快不利于血糖控制的，所以和平時(shí)的注意飲食一樣，可以選擇熱量較低的餡料，或者食用時(shí)可搭配上富含纖維素的蔬菜，幫助控制血糖和消化，延緩血糖升高的速度。
要點(diǎn)四：餐后適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
糖尿病人運(yùn)動(dòng)治療要用上，吃完湯圓的半個(gè)小時(shí)后，可以去散步，多走動(dòng)，或者適當(dāng)多做點(diǎn)簡(jiǎn)單又幫助消化的運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)有助于把食物的熱量消耗掉，這樣血糖就不會(huì)升得那么厲害了。這不光是要吃了湯圓運(yùn)動(dòng)，平時(shí)吃了飯也要運(yùn)動(dòng)，血糖就會(huì)越來(lái)越好。
要點(diǎn)五：定時(shí)監(jiān)測(cè)血糖
為了穩(wěn)妥起見(jiàn)，糖友們?cè)诔詼珗A的前后，一定要記得加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)異常一定要及時(shí)調(diào)整藥物或者胰島素用量，自己搞不定的情況一定要盡快咨詢醫(yī)生處理。
小貼士: 糖友不妨自制湯圓
傳統(tǒng)的湯圓皮是糯米，現(xiàn)在不妨給糯米做個(gè)混搭，做個(gè)雜糧皮，如南瓜糯米、紫薯糯米等，也可以在糯米中自由添加各種蔬菜汁，如菠菜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感特別，簡(jiǎn)單實(shí)用。均衡營(yíng)養(yǎng)，美味又健康。
聽(tīng)了陳主任的建議，糖友們既可以安心吃元宵，也可以開(kāi)心過(guò)節(jié)咯！
祝大家元宵節(jié)快樂(lè) 全家團(tuán)圓，幸福安康！
科室介紹
揚(yáng)州市中醫(yī)院內(nèi)分泌科是揚(yáng)州市中醫(yī)院臨床專科之一，為國(guó)家區(qū)域（華中）中醫(yī)內(nèi)分泌診療中心專科聯(lián)盟/臨床研究基地。長(zhǎng)三角中醫(yī)內(nèi)分泌代謝病專科聯(lián)盟成員單位。科內(nèi)設(shè)有內(nèi)分泌科病房、專科及專病門診、名醫(yī)工作室。科室技術(shù)力量雄厚，人員梯隊(duì)完善（主任中醫(yī)師、副主任中醫(yī)師、主治中醫(yī)醫(yī)師、住院中醫(yī)師），有博士1人，碩士4人，本科1人，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師1人，糖尿病專科護(hù)士1人。科室成員在中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、江蘇省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、揚(yáng)州市醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)擔(dān)任常務(wù)委員、委員等職務(wù)。我科采用中西醫(yī)結(jié)合方法綜合治療糖尿病及其并發(fā)癥（糖尿病周圍神經(jīng)病變，糖尿病足，糖尿病腎病，糖尿病胃腸病變等）；甲狀腺疾病（甲亢、甲減、亞甲炎、甲狀腺結(jié)節(jié)等）；骨質(zhì)疏松；痛風(fēng)；高脂血癥；代謝綜合征及肥胖；更年期綜合征；月經(jīng)不調(diào)；黃褐斑；痤瘡等內(nèi)分泌失調(diào)病變。同時(shí)發(fā)揮中醫(yī)特色優(yōu)勢(shì)，配合耳穴埋籽、撳針、穴位敷貼、中藥熏蒸、中藥封包、雷火灸等，取得良好療效。西醫(yī)技術(shù)方面，科室擁有“全院血糖管理系統(tǒng)”、美敦力712E泵五臺(tái)、丹納泵兩臺(tái)、美敦力ipro2動(dòng)態(tài)血糖監(jiān)測(cè)系統(tǒng)1臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全院住院患者的血糖同質(zhì)化管理。科室長(zhǎng)期開(kāi)展糖尿病、甲亢、痛風(fēng)等疾病咨詢、健康宣教、義診等活動(dòng)。
專家介紹
陳杰 揚(yáng)州市中醫(yī)院內(nèi)分泌科主任、治未病中心副主任、副主任中醫(yī)師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。“龐國(guó)明教授揚(yáng)州工作室”負(fù)責(zé)人，揚(yáng)州市中醫(yī)院首屆師承學(xué)員。中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)糖尿病專業(yè)委員會(huì)青年委員，江蘇省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)糖尿病專業(yè)委員會(huì)青年委員，江蘇省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)糖尿病一體化診療專業(yè)委員會(huì)青年委員，中華醫(yī)學(xué)會(huì)揚(yáng)州分會(huì)骨質(zhì)疏松與骨礦鹽疾病分科分會(huì)委員。曾在江蘇省人民醫(yī)院內(nèi)分泌科進(jìn)修學(xué)習(xí)。并參與揚(yáng)州市市級(jí)課題兩項(xiàng)，在省級(jí)以上核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文6篇，參編專著一部。牽頭建立全院血糖管理系統(tǒng)，引進(jìn)胰島素泵，動(dòng)態(tài)血糖監(jiān)測(cè)等技術(shù)，創(chuàng)新血糖管理模式，實(shí)現(xiàn)全院同質(zhì)化管理，并且長(zhǎng)期線上管理近千人的糖尿病患者群。開(kāi)發(fā)協(xié)定方劑“益氣通絡(luò)方”、“益氣通絡(luò)貼”、“降糖茶”等。
門診時(shí)間：周二全天 周五下午 周日上午
門診地址：1號(hào)樓3樓內(nèi)分泌科
