中醫(yī)話中藥｜曇花不僅可供欣賞,還是一種能清肺、止咳、化痰的中草藥
發(fā)布日期：2019-08-13 來源:黨政辦 審稿人: 瀏覽次數(shù)：51304
曇花一現(xiàn),美麗的花姿,淡雅的花香,見花者總心懷歡喜。揚州人愛養(yǎng)花,家中自然少不了一兩盆曇花。眼下正是曇花花期,養(yǎng)花人爭相在朋友圈曬花。揚州市中醫(yī)院肺病科主治中醫(yī)師張蕾介紹,曇花不僅可供欣賞,還是一種能清肺止咳化痰、治心胃氣痛的中草藥。
如今,隨著生活條件提高,愛養(yǎng)花、懂養(yǎng)花的人越來越多。在夏秋曇花花期,很多養(yǎng)花人都能在家中欣賞到“曇花一現(xiàn)”。 “我家的曇花一次開了8朵。”近日,一位朋友曬曇花照片。他家的曇花是幾年前從友人那兒移植過來的。“當(dāng)時是一個葉片扦插在小花盆里,成活后再移栽到大花盆中。”在他和老伴的精心種植下,曇花茁壯成長,每年如約盛開,令他們驚喜又激動。
一位市民介紹了制作曇花蛋羹的方法:將新鮮的曇花清洗干凈,可用鹽水稍泡一下,去掉曇花花蕊,切成長條狀,放入油鍋中稍炒一下;再將鍋內(nèi)放入少許水,煮開;最后加入調(diào)好的蛋花和泡好的紫菜,煮開,關(guān)火即可食用。“清香脆嫩,爽滑可口,味道鮮美!” 有些市民別出心裁,將曇花瓣蘸上面糊油炸,或煮粥、清炒。“吃在嘴里有淡淡的清香。” 揚州市中醫(yī)院肺病科張蕾醫(yī)生說,曇花可食用早有記載,而其可藥用也見諸許多南方的醫(yī)書,如《福建藥物志》《云南中藥志》等。用以藥引的曇花,在6-10月花開后采收,置通風(fēng)處晾干。 據(jù)介紹,曇花性平、味淡,功能有清肺、止咳、化痰,治心胃氣痛和吐血之用,最適合于肺結(jié)核。除此,曇花還具有軟便去毒、清熱療喘的功效,主治大腸熱癥、便秘便血、腫瘡、肺炎、痰中有血絲、哮喘等癥,花具有強健的功效,兼治高血壓及血脂肪過高等作用。
雪梨洗凈,去皮切成小塊。奶鍋中加適量水,燒開加入雪梨。加蓋小火燉煮15分鐘。準(zhǔn)備幾朵曇花,曇花在淡鹽水中浸泡15分鐘,將曇花花莖切碎。加適量冰糖,小火繼續(xù)燉煮5分鐘。加入曇花,大火燒開鍋煮1分鐘即可。
曇花粥 用曇花煮粥是很好的吃法。準(zhǔn)備一些粳米,用清水淘洗干凈,之后放入鍋中加水煮,開鍋之后用小火,將適量曇花用水洗干凈切小塊。在粥快要煮好的時候,把曇花塊加入一起煮制,煮好以后取出裝碗,一碗帶有自然花香氣息的曇花粥也就可食用了。
