當(dāng)麥香遇見藥香
當(dāng)《本草綱目》走進烤箱
會發(fā)生什么驚奇的際遇？
揚州市中醫(yī)院打破“良藥苦口”的刻板印象，將《本草綱目》《金匱要略》等典籍中的經(jīng)典方劑融入烘焙，推出多款“會療愈的面包”，既保留了面包的松軟口感，又兼具調(diào)理功效，重新定義健康飲食。
它們分別是八珍司康、堿水四神膏、甘麥大棗包、素食二冬包、七寶美髯膏等多種藥膳面包。當(dāng)千年古方遇見烘焙藝術(shù)，讓每一口面包都穿越千年的養(yǎng)生智慧，真正實現(xiàn)了“美味無負(fù)擔(dān)”。
追根溯源：將古方揉進面團里
古方不僅僅是歷史的遺產(chǎn)，而是活生生的、仍在發(fā)揮作用的瑰寶。中醫(yī)講究"治未病"，這些藥膳面包的配方，都是出自經(jīng)典古方，揚州市中醫(yī)院創(chuàng)新性地將"藥食同源"理念注入現(xiàn)代烘焙，能夠調(diào)理當(dāng)下年輕人多發(fā)癥狀。
八珍司康
堿水四神膏
七寶美髯包
甘麥大棗包
素食二冬包
古法今焙：藥膳歐包制作過程揭秘
揚州市中醫(yī)院治未病中心副主任、副主任中醫(yī)師趙偉博士表示，這幾款藥膳糕點均出自經(jīng)典古方，主要有補氣、養(yǎng)血、滋生養(yǎng)肝和祛濕等功效。趙偉表示，中醫(yī)藥膳文化，也就是食療養(yǎng)生“治未病”的一個重要領(lǐng)域。他翻閱大量的古醫(yī)書，例如《本草綱目》、《金匱要略》等醫(yī)書，并且結(jié)合當(dāng)下人們特別是年輕人出現(xiàn)較多的氣血雙虛、痰濕脾虛、疲乏倦怠等癥狀，從中精選了幾個食療養(yǎng)生古方。古方找出來了，中藥材也備齊了，如何將中藥材和年輕人喜愛的面包、糕點結(jié)合起來？趙偉和中心團隊及醫(yī)院食堂通過若干次試驗，先是煮成汁水，后是打成粉末，再到如今按藥材的性狀分別炮制。終于，色香味俱全的藥膳糕點出爐了。
如何get?
揚州市中醫(yī)院食堂
4月10日起
每日下午4點—6點半
限量供應(yīng)
