清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié)。
清明也是一個重要的養(yǎng)生節(jié)氣。氣溫升高，雨水頻繁，我們應(yīng)該如何強(qiáng)身健體，合理養(yǎng)生呢？揚(yáng)州市中醫(yī)院脾胃科主任中醫(yī)師楊振斌建議市民日常生活從以下五方面來注意。
壹飲食清淡：少吃“生發(fā)”食物
中醫(yī)常說春季養(yǎng)肝，清明時(shí)節(jié)應(yīng)多吃清補(bǔ)“柔肝”的新鮮食物，如薺菜、山藥、銀耳、大棗等。而清明雨水多濕氣較重，在飲食上要注意選擇一些溫胃祛濕的食物，如蘿卜、芋頭等。特別要注意的是，要慎吃“生發(fā)”的食物。
中醫(yī)認(rèn)為，清明正值肝陽上升時(shí)節(jié)，故不宜過多進(jìn)食竹筍、海鮮等“發(fā)物”，特別是一些有慢性疾病的老人和體弱多病者。“胃寒的人群不適合吃生冷食物。”
貳夜臥早起：有利于陽氣升發(fā)
“春天重在生發(fā)”，不能總睡覺來阻礙身體氣機(jī)的生發(fā)，應(yīng)從起臥時(shí)間上做起，盡量做到夜臥早起。早晨7點(diǎn)—9點(diǎn)是辰時(shí)，胃經(jīng)最旺，可以在此時(shí)起床并進(jìn)食。睡眠時(shí)間不宜過長，一般成人每天8小時(shí)，中小學(xué)生9至10小時(shí)。
對于許多市民會在春季出現(xiàn)春困的情況，楊振斌認(rèn)為，市民除了早睡早起，還可以經(jīng)常按摩太陽穴，可以起身運(yùn)動，改善人體的代謝過程，增強(qiáng)血液循環(huán)和呼吸功能，對中樞神經(jīng)等系統(tǒng)有一定的刺激作用，讓自己從困倦中脫離出來。
叁注意保暖：要防止“春季病”
清明時(shí)節(jié)乍暖還寒，細(xì)菌、病毒容易滋生。如果這個時(shí)候不注意保暖，很容易引起感冒。市民特別是年老體弱的人要根據(jù)氣溫高低，適時(shí)增減衣物。
清明時(shí)節(jié)還要防過敏。為預(yù)防過敏發(fā)生，過敏體質(zhì)的市民應(yīng)避免接觸可能引發(fā)過敏的環(huán)境，出門要戴上口罩。另外飲食上也要注意，不要吃蝦、蟹、牛奶等容易過敏的食物。
另外，由于天氣忽冷忽熱、陰晴不定，心腦血管發(fā)病患者人數(shù)增加，所以患有高血壓、糖尿病等基礎(chǔ)疾病的老人要特別注意。
肆適當(dāng)運(yùn)動：不宜劇烈出大汗
春天里，人們喜歡外出踏青游玩，放松心情。“疫情在緩解，人們可以在風(fēng)和日麗的天氣外出，到一些人員較少的空曠之處，慢跑、打拳、做操等。盡量多活動，使春氣升發(fā)有序，陽氣增長有路，達(dá)到春夏養(yǎng)陽的目的。”
特別是有一些小朋友的家庭，可以趁著清明前后，草長鶯飛，帶孩子外出放風(fēng)箏、跑步，多吸收新鮮的空氣，吐故納新，鍛煉筋骨，增大肺活量。
但春季運(yùn)動要適度，特別是一些體弱的人，不宜太劇烈以致大汗出。“出汗過多則會導(dǎo)致津液的大量丟失，損傷人體正氣。”
伍調(diào)整情志：防體內(nèi)肝氣過盛
清明節(jié)是對親人寄托哀思的傳統(tǒng)節(jié)日，很多市民會因節(jié)傷情，很容易產(chǎn)生不良情緒。所以，保持心態(tài)平和顯得尤為重要。
建議市民在這段時(shí)間可以喝一些菊花茶。中醫(yī)認(rèn)為，菊花能疏風(fēng)清熱，有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用。而現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，菊花有擴(kuò)張冠狀動脈、增強(qiáng)心肌收縮力、改變心肌缺血的功用。
清明時(shí)節(jié)雨紛紛枸杞葉豬肝湯
食材：枸杞葉250克、枸杞子20克、豬肝100克、生姜3片、生粉、食鹽、胡椒粉、砂糖、花生油適量。
做法：豬肝洗凈切塊，用生粉、食鹽、胡椒粉、砂糖腌制。枸杞葉洗凈備用。鍋內(nèi)加入適量清水和生姜，煮開后加入少許花生油，再放入枸杞葉和枸杞子，煮2-3分鐘后，入豬肝小火浸熟，調(diào)味食用。
提醒：豬肝的膽固醇、嘌呤較高，高血脂、高尿酸的人士請勿多吃。
香菜西芹豆腐魚頭湯
食材：大魚頭1個(約300克)、香菜50克、西芹50克、豆腐1塊、生姜3片、花生油、食鹽、胡椒粉適量。
做法：大魚頭洗凈切半，香菜、西芹洗凈切段，豆腐洗凈切塊，鍋中加入花生油和生姜，將魚頭兩面煎至金黃色，再加入開水，煮湯至乳白色，加入西芹及豆腐，煮10分鐘。最后放入香菜、胡椒粉，調(diào)味即可。
提醒：脾胃虛寒者可以少加豆腐，多加生姜。
專家介紹
楊振斌：揚(yáng)州市中醫(yī)院名中醫(yī)，脾胃病科主任，主任中醫(yī)師，教授，碩士生導(dǎo)師。江蘇省中醫(yī)學(xué)會肝病專業(yè)委員會委員，揚(yáng)州市消化病專業(yè)委員會委員。師從江蘇省中醫(yī)院岐黃學(xué)者沈洪教授學(xué)習(xí)。擅長中西醫(yī)結(jié)合診治消化系統(tǒng)疾病，采取中藥內(nèi)服、灌腸、外敷及膏方等多途徑給藥方法治療相關(guān)疾病，尤其對炎癥性腸病、腸道易激綜合癥、食管胃返流病、慢性萎縮性胃炎癌前病變、消化道早癌、難治性潰瘍、胃腸動力障礙、脂肪肝、消化系統(tǒng)腫瘤等疾病等病的治療。熟練掌握消化道疾病內(nèi)鏡下的診斷以及內(nèi)鏡下治療技術(shù)，如ESD、EMR、鏡下止血、消化道異物取出術(shù)、支架置入等。
