隨著老齡化程度的加快，我國老年人的數(shù)量也越來越多，老年人伴隨著年齡的增長，身體器官會出現(xiàn)不同程度的老化，從而導致食欲減退，能量攝入降低，必需營養(yǎng)素攝入減少，而引起營養(yǎng)不良。
另一方面，隨著生理機能減退，代謝紊亂，也有可能導致老年人肥胖，有些慢性疾病也容易引起老年人出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，因此老年人應(yīng)注意做好預防工作，避免營養(yǎng)不良，做到合理飲食。
首先，要注重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。老年人的飲食雖說要以清淡為主，少吃肉類，但可不是說不能吃肉，每天還是要注意適量的攝入動物性食物，同時要每天或是隔天吃一個雞蛋，注意奶類的補充，還要常吃豆制品，并增加蔬果及薯類的攝入。
其次，要減少亞硝酸鹽的攝入。有不少老年人，從小生活比較艱苦，養(yǎng)成了一些不太健康的生活習慣，比如：吃隔夜的剩飯、不舍得扔已經(jīng)變質(zhì)的食物等等。我們提倡一定要吃新鮮衛(wèi)生的食物，對一些腐敗、變質(zhì)、過期食物不要吃，剩飯剩菜也最好不要吃。燒熟的蔬菜最好不要過夜，如需儲存一定及時放入冰箱，以減少亞硝酸鹽的攝入。燒焦、發(fā)霉類食物禁止食用。
再次，就是要清淡飲食。隨著年齡的增加，老年人的食欲會有所減退，而且他們的味蕾敏感度會下降，所以平時可能會喜歡吃油、鹽含量較高的食物，但是這類食物不容易消化，更會造成能量過剩，所以應(yīng)該節(jié)制。平時烹調(diào)方法要注意清淡少鹽，攝入的食物種類多樣化，達到每天12種以上，同時主食做到粗細搭配。這樣不僅可滿足各種營養(yǎng)素的供應(yīng)，又可保持大便通暢。
最后一點就是要有節(jié)制的飲食。老年人的腸胃功能較弱，所以一定不要暴飲暴食，暴飲暴食可引起腹脹、泄瀉、噯氣等癥狀，甚至可能發(fā)生急性胃擴張或誘發(fā)心肌梗死，嚴重者會危及生命，因此老年人一定要做到飲食有度。
老年人不健康的飲食習慣會給身體帶來很大的影響，長期的不健康飲食還會導致免疫力下降，有可能引起更多疾病發(fā)生，所以老年人飲食一定要精準，合理搭配，希望這些飲食上的小建議能給老年人提供更好的參考，預防出現(xiàn)營養(yǎng)不良現(xiàn)象，保證一個健康的老年生活。
